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キャベツのザワークラウト風

キャベツのザワークラウト風の画像

Description

千切りキャベツを瓶に入れてふりふりするだけ！
ザワークラウト風の保存野菜ができました♪

材料

キャベツの葉
350g
酢
大さじ4
サラダオイル
大さじ2
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは千切りにする

    ※芯の部分を入れる場合は芯の部分は特に細切りにする

  2. 2

    写真

    清潔なビンにキャベツを詰め、砂糖・塩・サラダオイル・酢を順に入れて蓋をする

    ※ビンがなければジップロックなどでも代用可

  3. 3

    写真

    キャベツがしんなりするまで上下・左右に振る

    ※疲れてしまったら一呼吸休んでからまたフリフリ！

  4. 4

    写真

    寒い時期ならこのまま常温で一晩、暖かい季節は冷蔵庫の野菜室で一晩置く
    2~3日頃が食べごろ
    ※保存は冷蔵庫

  5. 5

    写真

    紫キャベツで作ると華やかで美味！
    一晩経つと写真のように美しい紫色になります

  6. 6

    写真

    こちらの本に掲載の新作レシピです
    とじ込み付録P15

コツ・ポイント

ビンの蓋はしっかり閉めること
あとはフリフリするだけ！簡単！
ソーセージやお肉の付け合わせに相性抜群！

このレシピの生い立ち

お手軽に食べやすいザワークラウト風を作りました。
レシピID : 3432660 公開日 : 15/10/08 更新日 : 15/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2020年7月29日
写真
くみぞぅ３１
カレーの付け合わせで。いくらでも食べられそうです。
2017年11月1日
写真
megmicky
スイートポテトの隣で埋もれ気味^^;瓶ふりふりで作れてお手軽美味

つくれぽありがとう！綺麗な色のお弁当参考になります＾＾

2017年9月1日
写真
みるく茶
１㎏分作りました(笑)美味しいからすぐになくなってしまいそう☆

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

2017年6月24日
写真
桜月❀咲良mommy
黒酢で初ザワークラウト嬉♪付け合わせに◎簡単なのでまた作ります!

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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HIROマンマ
キャベツのザワークラウト風
by HIROマンマ