タイ風 揚げパン パートゥンコーの画像

Description

タイ語の先生、金スプーンさんから、本場タイ・フードを教わりました。タイでは、これを甘いカフェオレやコンデンスミルク、またはおかゆにつけたりして、朝御飯にするそうです。すぐに出来て、意外とサッパリ(@@)揚げパンなのに、油っぽくありません。

材料

適宜
強力粉の1%
同 上
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    強力粉、塩、イーストをこね合わせ、しばし寝かせます。乾かないようにシャワーキャップなどかぶせるとGOOD!

  2. 2

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    打ち粉をしたところで、生地を細長く伸ばす。

  3. 3

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    伸ばした生地をカット。

  4. 4

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    ひっぱって伸ばしながら、水で二枚を貼り合わせる。

  5. 5

    写真

    熱した油に投入!

  6. 6

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    お箸で返しながら揚げます。

  7. 7

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    紙に揚げて、油を切ったら召し上がれ=
    チューンカー♪

コツ・ポイント

トップの画像のように、2枚がしっかりくっついたままきれいなキツネ色に揚がれば上等!タイでは、仲がいい人たちを指して、「パートゥンコーのようだね♪」というそうですよ(^-^)b
この日は、手作りのリッチな焼きプリンをディップするよう勧められ、
半信半疑で試したら、最高でした!!

このレシピの生い立ち

タイ語レッスンにお邪魔すると、必ず
美味しいタイ・フードを御馳走してくださる
金スプーンさん♪食べてばっかりでゴメンナサイイイ(><)
タイ語も頑張るからねッ!!
レシピID : 343344 公開日 : 07/03/12 更新日 : 07/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ママフィオ
インドネシアにも似たようなのがあります!また作ろう♪

美味しそうにできてますねー!ありがとうございました。

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なっぱ0321
7年前小3の時タイで食べた揚げパンのレシピに出会えるとは…感謝!

お役に立てて嬉しいです!タイにお住まいだったのかしら?

初れぽ
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BAO
粉と水を試しながら、粉180g水150mlでおいしくできました。

分量の記述、参考になります! ありがとうございました~!!!