炊飯器でマッシュポテト
作り方
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1
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炊飯器でご飯と一緒にじゃがいもを炊きます。うちの炊飯器は同時調理用の鍋が付属していたのでそれを使っています。
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2
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炊飯器から取り出して熱いうちに塩・クリームチーズ・バターまたはマーガリンと一緒にラップで包み、ジップロックにいれます
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3
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ジップロックの上から手でジャガイモをつぶし、クリームチーズやバターが全体に回るように揉みます。
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4
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完成です。うちはクリームチーズを使いますが、生クリームや牛乳を入れたほうがスタンダードだと思います。
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コツ・ポイント
ジップロックで揉むとき結構熱いので、軍手やゴム手をするとよいかもしれません。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを鍋で煮るのも煩わしく、レンジで微調整しながらやわらかくなるまで火を通すのも面倒、ということで、スイッチを一つ入れればご飯も炊けて芋にも火をしっかり通してくれる炊飯器さんにお願いしてみたところ、ちょうどよくふかしてくれました。
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