小鍋ひとつでカボチャスープ

小鍋に適当な大きさに切ったカボチャとひたひたのみずを入れ、蓋をし火にかける

カボチャが柔らかくなったら火を止めコンソメを入れる

マッシャーでコンソメごとつぶす

粗めにつぶすとカボチャの食感が残ります。お好みの加減につぶしてください。

少し煮詰め、塩コショウで味を調えたら完成。　
分離しやすいので沸騰させずに、火にかけている間は混ぜてください。