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朝食、風邪に☆かぼちゃとしめじのリゾット

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Description

季節の変わり目で体調を崩している方、お子さんいらっしゃいませんか？
季節の野菜で体調を整えましょう！

材料 （１人前）

生米
半合
かぼちゃ
５０g
しめじ
１／４株
玉ねぎ
１／８玉
水
２００ml
牛乳
５０ml
粉チーズ
小さじ２
塩
お好みで
バター
５g
ローズマリー
少々（なくても可）

作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップに包み電子レンジで柔らかくなるまで温めておきます。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして弱火で炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが色づいてきたらしめじ、生米を加えて、生米が半透明になるまで炒めます。

  4. 4

    かぼちゃ、バター、ローズマリーを加えてなじましたら、水、牛乳を加えて米が柔らかくなるまで煮込みます。

  5. 5

    写真

    粉チーズを加え、塩で味を整えたら完成！
    パセリ等で飾りつけると色映えがいいです♪

コツ・ポイント

ローズマリーなしにすると子供にもぴったりです♪

このレシピの生い立ち

美味しく健康な日々を目指して♪

かぼちゃ…βカロテン、ビタミンA、ビタミンCを多く含み、免疫力を高めます！また体をあたためてくれる野菜です！
しめじ…β-グルカンを多く含み免疫力を高め、細菌やウイルスに対する抵抗力を高めます！
レシピID : 3434876 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/03

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OTOWAのまっすー
朝食、風邪に☆かぼちゃとしめじのリゾット
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