赤オクラ＆納豆そば

赤オクラをネットに入れ水を流しながら擦り合わせうぶ毛を取る。

赤オクラのガクより上を切り取り、小口切りにする。長ネギも小口切り。納豆はかき混ぜて粘りを出す。そばを茹で、冷水に取る。

器にそばを盛り、赤オクラ、納豆、長ネギを乗せ、海苔を散らす。そばつゆをかけたらできあがり。