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お年寄り絶賛シリーズ❗サワラ❗

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Description

餡掛けの、餡には、とんぶりを入れて仕上げました❗片栗粉で、サワラは、ふんわり❗

材料 （10人分）

サワラ切り身
10枚
塩、こしょう
少々
片栗粉
適量
サワラを焼く油
適量
しいたけ
5個
人参
半分
めんつゆ
適量
■ 適量は、作る分量によって違うので、大体こんな感じかな？ で調整して下さい‼
とんぶり
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    サワラに軽く、塩、こしょうをして片栗粉をまぶします❗しいたけ、人参をスライスして置きます❗

  2. 2

    写真

    フライパンに、油を入れて両面を焼いて下さい❗

  3. 3

    写真

    あんかけを作ります❗鍋に、水、しいたけ、人参を入れて沸騰させ、めんつゆを入れ煮る❗

  4. 4

    写真

    野菜が柔らかく成って来たら、水溶き片栗粉を回し入れ、ゆっくり混ぜ合わせる❗仕上げに、とんぶりを入れて、餡の出来上がり❗

  5. 5

    写真

    付け合わせの、芹です❗枯れる事無く、1年中収穫でき、重宝してます❗水しかあげて無いですけど❗

コツ・ポイント

お年寄り用に、骨抜きしました❗片栗粉でトロッとしてるので、喉越しも良いと思います❗

このレシピの生い立ち

どうしても、お年寄りが好きそうな調理になりますね❗作るのも、楽しいですよ❗
レシピID : 3435670 公開日 : 15/10/01 更新日 : 20/05/27

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お年寄り絶賛シリーズ❗サワラ❗
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