抹茶とコーヒーマーブルのパウンドケーキ
作り方
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1
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二つのボールにそれぞれ小麦粉とベーキングパウダーを振るいにかける。
ひとつは抹茶も合わせて振るっておく。
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2
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卵と砂糖をミキサーで泡立てる。
(湯煎にかけると早くてふんわりに!)
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3
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バターはレンジで溶かしておく。
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4
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1に2をおたま等で均等に分けいれる。
切るように混ぜ、3も半分ずつ入れて混ぜる。
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5
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インスタントコーヒーを大匙1のお湯で溶かし、プレーンの生地からおたま1杯ほどをとり混ぜ合わせる。
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6
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残りのプレーン生地に、くるみ2/3程を入れて混ぜる。
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7
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プレーン生地に5を入れ、軽く全体を混ぜる。
抹茶生地にはあずきを入れ、あずきが全体に行き渡るように混ぜる。
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8
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6をそれぞれ型に流し込み、底を打って空気を抜く。
コーヒーの方には残りのくるみをまぶす。
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9
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オーブン180度で45分焼く。
やき上がり、竹串などをさしてなにもついてこなければ完成!
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コツ・ポイント
抹茶は濃いめが良くて多目に入れました。
我が家のオーブンは余熱なしでOKですが、必要であれば余熱&焼き時間の調整を!
我が家のオーブンは余熱なしでOKですが、必要であれば余熱&焼き時間の調整を!
このレシピの生い立ち
100均でペーパーの型を買ったけど、大人数の我が家では小さくて。ならば2つ作ろう!どうせ作るなら違う味で!と、前から挑戦したかった2種を作ってみました♪