| ヨーグルト | |
| 1パック(500g) | |
| 卵白 | L玉1個分 |
| 生クリーム | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
ヨーグルトの水切りをする。水受けの用のボールの上にキッチンペーパーを敷いたざるを置き、その中にヨーグルトを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で半日水切りをする(最低でも3時間)水切り後は約200gになります。
メレンゲを作る。
卵白に砂糖を2回に分けて入れながら、角が立つくらいに固く泡立てる。
別のボウルに生クリームを硬めに泡立て(九分立て)、水切りしたヨーグルト・レモン汁を加えて混ぜる。メレンゲも入れ泡をつぶさないようにヘラで混ぜる。
再び、水切りヨーグルトの要領でざるに【3】を入れラップをかけて1時間以上冷蔵庫で冷やし固める。
(半日以上置いた方がなじんでおいしいです。)
【4】の、ざるの上に皿をのせてひっくり返し、ケーキを皿にのせキッチンペーパーを取る。切り分ける時はとてもやわらかいので、ナイフで切り込みを入れてスプーンで取り分けてください。
09/04/07
作ってくれてありがとう♡嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ
09/04/05
作ってくれてありがとう♡嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ
09/04/03
作ってくれてありがとう♡嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ
09/04/02
作ってくれてありがとう♡嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ
09/04/02
作ってくれてありがとう♡嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ
09/03/29
作ってくれてありがとう♡嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ
09/03/29
作ってくれてありがとう♡嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ
09/03/26
作ってくれてありがとう♡嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ
| 外部ブログ用 |
|---|