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卵2個と牛乳であわせて150mlにする。HBに材料を入れ、生地作りコースでスタート。
生地が出来たら、パンケースから出し、10等分にして丸める。かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
とじめを左側にし、右端から1/4くらいのところに指を置いて転がす。
くびれを作ってひょうたんのような形にする。
くびれをつまんで、軽くひねって生地に押し込むようにして乗せる。
型に入れて上の頭の部分を指でしっかり押し込んでいく。
30度で1.5倍ほどにふくらむまで40分ほど発酵させる。
表面に溶き卵を塗って、190度に予熱したオーブンで15分焼く。