胡麻きな粉ペースト胡桃ネジネジパン
ルナトト
作り方
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牛乳以外の材料を混ぜてから牛乳を少しずつ加えて お味噌より少し柔らかめの固さにする。この写真より固いほうが扱いやすいです
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3
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生地を楕円に伸ばして、胡麻きな粉を伸ばして、胡桃を砕いて乗せます
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4
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上下をつまんで綴じます
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5
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麺棒で平たく伸ばして(カードの幅より少し大きめに) カードで2本切り込みを入れ
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6
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少し ビヨ〜〜ンと引っ張って
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クルッとねじって
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クルッと巻き、端は下にして
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9
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アルミカップに入れて、175度で6分 160度に下げて７〜8分焼きます。
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10
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焼けた部分は香ばしく、包まれている部分はねっちりとして おいしいです
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コツ・ポイント
胡麻きな粉ペーストが柔らかすぎると包みにくいし、ネジネジした時に流れ出てしまうので、牛乳の量で調節してお味噌よりやや柔らかめくらいの固さにしたほうが扱いやすいです
このレシピの生い立ち
本にきな粉ペーストが載っていたので、胡麻と胡桃を合わせて 大好きなネジネジ成型で焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ルナトト
