ほうれん草入り☆アボガドと卵のふわとろ丼
作り方
コツ・ポイント
アボガドはなるべく黒くて熟したものを使って下さい。卵はふわふわに仕上げた方が美味しいので、工程3では火を通しすぎず、半熟で取り出し下さい!
このレシピの生い立ち
アボガドが大好きで・・・いろんなものに入れてしまいます。ほうれん草と卵の普通のソテーにアボガドを加えてみたのがきっかけ。もうひとつ歯ざわりと味に工夫が欲しいと思い、更にさらし玉ねぎを乗せてバター醤油+わさびで味付けしてみました。ご飯にとっても合うので器ひとつでたくさん食べられるようにハワイアン丼風にしてしまいました(*´ω`*)