簡単！鶏つくね
8HARU3
作り方
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1
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鶏肉ミンチ、醤油、みりん、みそ、白だしをボールに入れ、手で混ぜる。
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2
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片栗粉を入れ、手で混ぜる。
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3
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柔らかかったら、溶き卵を少量入れる。
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4
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2本のスプーンで形を整え、鍋に入れる。
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5
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ハンバーグにするときは、薄切りにしたレンコンに挟むと崩れず焼けます。
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6
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あんかけをかけても、一品料理になります。
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コツ・ポイント
とっても柔らかいので、手では形を作れません。片栗粉、卵を入れると火を通したときに固まりやすいです。
白だしを入れると一層美味しくなります。
白だしを入れると一層美味しくなります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた私の好きな鶏つくねです。
鍋に入れたり、ハンバーグにしても美味しいです。
鍋に入れたり、ハンバーグにしても美味しいです。
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