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☆大人の和風ポテトサラダ☆

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Description

大好きな柚子胡椒を入れたマヨを使わない大人味のポテトサラダです。

材料 （２〜３人分）

じゃがいも
2個（2個で350g）
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2〜1弱
削り節
1袋（3g）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗ってラップでくるみ、レンジで５分ぐらいチンをして火を通す。

  2. 2

    玉ねぎはスライスして水にさらす。水にさらしているときに手で揉むと早く辛味が抜けます。

  3. 3

    じゃがいもを熱いうちに皮をむいて粗めにつぶす。（皮をむくときは熱いので気をつけて下さい）

  4. 4

    【３】に玉ねぎ・オリーブオイル・レモン汁・柚子胡椒を入れて和える。最後に削り節を和えて、塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    【追記】玉ねぎの分量を1/2個から1/4個に訂正しました。（2009.02.01）

コツ・ポイント

柚子胡椒はお好みで調節して下さい。塩は柚子胡椒で味が足りれば入れなくても大丈夫。今回はじゃがいもと玉ねぎだけとシンプルにつくりましたが、きゅうりやゆで卵などお好きな材料を加えても。じゃがいもはメークインがおすすめです。

このレシピの生い立ち

マヨなしのポテトサラダが食べたかったので、「☆アボガドと長芋の柚子胡椒おかか和え☆」の味つけを参考にしたポテトサラダにしてみました。
レシピID : 343880 公開日 : 07/03/15 更新日 : 09/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (46人)
2022年12月23日
写真
tamago大好き
これ好きです(*^O^*)柚子胡椒とじゃがいもとかつおぶし合うしオリーブオイルも合う‼️お酒進む(笑)
#大人のポテサラ #柚子胡椒活用 #かつおぶし活用
2017年9月22日
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kucina
盛り付けがのっぺりしてて美味しそうに見えませんが^^;美味でした

素敵なつくれぽありがとうございます(^^)

2017年5月21日
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kucina
新ジャガと新玉でリピです。柚子胡椒でさっぱり美味しく頂きました♪

素敵なつくれぽありがとうございます(^^)

2016年11月26日
写真
kucina
他のもにマヨを使ったので使わないものを作りたくてリピしました♪

素敵なつくれぽありがとうございます(^^)

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