もっちりジューシー塩パン
レモンマミィ
作り方
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1
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＊印の材料をHBへドライイーストは各機種指示の所へ
パン生地コーススタート
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2
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生地を12等分にし、きれいな面を出して丸める
布巾もしくはラップをかけ15分休ませる
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3
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打ち粉をし、めん棒で伸ばし円すい形にし、手前にバター5gを置きしっかりと巻きつけていく
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4
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巻き終わりの部分と両端は指で押さえしっかりとくっつけます
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5
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オーブン30度で40分ほどの設定で
二次発酵開始
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6
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生地を取り出しオーブンを180度で15分〜20分予熱開始
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7
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オリーブオイルを表面に、ハケもしくはスプーンなどで塗り岩塩をまんべんなく振ります
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8
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完成〜
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9
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ドライイーストの配合を記載していませんでした！
作って下さった方ほんとに申し訳ありません！
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コツ・ポイント
発酵はしっかり行って下さい！必ず2倍ぐらいの大きさになるまで。他にコツはありません！
生地がふんわり仕上がります
生地がふんわり仕上がります
このレシピの生い立ち
パン屋さんではいつも売り切れているので自宅で作れないかと思い作りました！家族にも大好評！バターの量も調節でき安心して食べれます！バターの代わりにチーズでも美味しかったですょ
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レモンマミィ
