詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お刺身より美味しい☆びんちょう鮪のたたき

お刺身より美味しい☆びんちょう鮪のたたきの画像

Description

フライパンひとつで作れるのに豪華に見えるので、おもてなしにもお勧めです♪ソースは、牛肉のたたきを作る時と同じレシピです☆

材料 （2～3人分）

びんちょうまぐろ(お刺身用)
1冊
にんにくと生姜のすり下ろし(チューブでもO.K.)
小さじ1程度
オリーブ油、塩、胡椒
適量
玉ねぎ、万能ネギ
適量
醤油、酒
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    びんちょうまぐろの表面に塩、胡椒、にんにく、生姜のすり下ろし、オリーブ油をまぶしつけます。手でぬりぬり☆

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し(油は使いません)、マグロの両面を焼きます。

  3. 3

    写真

    両面に焼き色がついたら、酒、醤油、砂糖を加え、沸騰したら火を止めます♪

  4. 4

    写真

    びんちょうまぐろを容器に入れ、ソースを煮詰めて上からかけ、冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    写真

    びんちょうまぐろを切り、器に盛り付け、スライスしてアクを抜いた玉ねぎ、万能ネギを上にのせます。

  6. 6

    写真

    ソースを上からまわしかけ、完成です♪あればレモンをそえて☆

コツ・ポイント

びんちょうまぐろではなく、キバチ、本マグロなどでもO.K.です。たたきなので、火を通し過ぎないようにして下さい☆

このレシピの生い立ち

牛肉のたたきの代わりに、ふと思い付きで作ったら、好評でした☆ 洋食にも和食にも、ばっちり合います♪
レシピID : 3440594 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2021年8月27日
写真
クックLYZEGY☆
火を入れすぎてしまいましたが(>_<)味は美味しかったです！
#かんたんもう一品
2020年12月23日
写真
るんるん♪こなこ
すごく美味しい！切るのが難しいですが、子供達も喜んで食べていました。
#美味しい
2020年4月28日
写真
marian★★
漬けにあきていたので作ってみました！めちゃくちゃ美味しい！
2020年1月29日
写真
ゆゆっちゃ
おいしくできました！
もっと見る
つくれぽを書く

( )
Hanaro
お刺身より美味しい☆びんちょう鮪のたたき
by Hanaro