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柿のコンポート♪♪

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Description

コンポートにすると柿を長く楽しむことができます(^.^)

材料

柿（熟していないもの)
400グラム
＊水
400cc
＊ブランデー
50cc（またはワイン100cc)
＊砂糖
200グラム（今回はキビ砂糖使用)

作り方

  1. 1

    ＊分量の水とアルコール、砂糖を鍋に入れ一煮立ちさせてアルコールを飛ばしシロップを作る。

  2. 2

    写真

    柿を4等分～8等分に切る。

  3. 3

    写真

    ＊シロップを作った鍋に柿を入れ、沸騰したら弱火にし10分程煮て、冷めるまでそのまま鍋に入れておく。

  4. 4

    できたシロップはアイスクリームに掛けたり、パウンドケーキを作る時に使えます。

  5. 5

    写真

    ☆つくれぽをいただいた喰金公さん、間違えてお返事しないまま掲載してしまいました。レポありがとうございました(^o^)

コツ・ポイント

柿は固い方が形が崩れせず綺麗に出来上がります。

このレシピの生い立ち

柿が甘くなかったのでコンポートにしてみました(^_-)
大人のおやつにピッタリです。

梨のコンポートもお薦めです。
（ID3398977)
レシピID : 3441424 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年10月27日
写真
だめよめ～
レンチンでびっくりのお味です！柿が旬なうちにリピします♪

柿らしい味は消えますが柿の新しい楽しみ方ができます(^.^)

2015年10月16日
写真
喰金公
作ってみました。お酒は、ニッカ アップルワインを使用。
2015年10月8日
初れぽ
写真
パズドラあんどドラポ
簡単で美味しいレシピ有難うございます。アイスのソースも楽しみ！

ツクレポありがとうございます。アイスクリームお薦めです♡

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リオ君ママ
柿のコンポート♪♪
by リオ君ママ