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マッシュポテト入ちぎりパン

マッシュポテト入ちぎりパンの画像

Description

ボリュームのあるふわふわパンです。
粉量が多いのでちぎりパンといえども一個がでっかい^^;

材料 （20㎝角形）

強力粉
300g
マッシュポテトの素
15g
砂糖
20g
塩
5g
オリーブオイル
30g
ドライイースト
4g
水
250cc
■ ここから下は具入りにする場合
フライドオニオン
40g
スライスベーコン
3枚

作り方

  1. 1

    フライドオニオン、ベーコン以外をホームベーカリーにいれ生地作りコーススタート

  2. 2

    ベーコンは細切りにして炒め、キッチンペーパーで油を取っておく

  3. 3

    ミックスコールの時点でフライドオニオンとベーコンを追加。

  4. 4

    9分割して10分ベンチタイム。その後丸めなおして型に並べる

  5. 5

    35度で30分くらいオーブンの発酵機能使用

  6. 6

    オーブンから生地を取り出して、200度に予熱開始

  7. 7

    表面にオリーブオイル（分量外）を塗ってオーブンへ。具入りの場合は岩塩をちらしても。
    200℃で20分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

教室で習ったフォカッチャ生地をちぎりパンの成型にしたらふわふわに焼けました。
自分用の覚書です。
レシピID : 3444164 公開日 : 15/10/06 更新日 : 15/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年6月14日
初れぽ
写真
あまいこびと
丸パンにしました。ふわふわ！(^-^)
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( )
shirori
マッシュポテト入ちぎりパン
by shirori