我が家のピロシキ♫♬
腹ペコ助
作り方
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2
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、干ししいたけと玉ねぎを軽く炒め、その後ひき肉を入れて、しっかり炒めます。
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3
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白ごま、◆のあわせタレ、☆の薄力粉入れて、2分程炒めます。あたたかい内に8等分に分けます。
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5
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粉が入ったボウルに、砂糖・塩を加えて、軽く混ぜ、合わせた●（牛乳液）を少しつず加えて混ぜます。粉ぽさがなくなるまで、捏ねて下さい。
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6
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⑤を8等分して、平たく伸ばし、③の具を乗せます。この時、具は片寄らせて載せると、包むのが楽です。
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7
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具を乗せたら、淵に溶き卵を塗り、ギョーザ風に半分に折り、しっかり閉じます。更に、フォークの先で淵を押さえつけます（両面）。
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8
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160～170℃の揚げ油できつね色に揚げて、油をきって下さい。
半分に切った写真で～す。
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9
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⑦の口閉じをしっかり出来てないと、パカッと開いちゃいます。 ↑悪い例。1つ開いちゃいました。せっかく作ったのに、中に油が入って・・・油切れが悪くなるので、ご注意を！
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コツ・ポイント
⑦でしっかり口を閉じる事が大切です。
揚げ油は中温で、温度が高いと外側が焦げちゃいますので、ご注意を！
生地は休ませなくても作れます。
揚げ油は中温で、温度が高いと外側が焦げちゃいますので、ご注意を！
生地は休ませなくても作れます。
このレシピの生い立ち
昔見た、新聞の料理レシピをアレンジしました。
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腹ペコ助
