玉ねぎと大葉たっぷりの生姜焼き

玉ねぎは半分に切り、7㎜幅にカット。

大葉も縦半分に切り、せん切りにする。

フライパンに油を入れ、片栗粉を薄くまぶす。さっと焼いたら皿に取り出す。

酒もしくは水を入れ、玉ねぎに火を通しつつ、生姜焼きのたれを作る。

タレには、酒もしくは水の他に醤油、砂糖、おろし生姜を入れる。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉をフライパンへ戻す。

片栗粉によって、タレがトロッとし水分が少なくなったら、刻んだ大葉を入れて完成！