絶品チャーハン
作り方
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1
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卵をよくといておく。フライパンを熱く熱して、大さじ2くらい?多めの油を入れる。
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2
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卵を油に浮かせるように一気に入れて、同時くらいにご飯を入れて混ぜながら、ねぎを入れてシャキシャキ感が残るように急いで切るように混ぜる。
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3
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塩コショウして、しょうゆをまわりからまわしかけて混ぜたらできあがり。
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コツ・ポイント
最強の強火で。手早く!火力と時間がポイントです。
このレシピの生い立ち
料理人をしてる友達にコツを聞きました。