浜松餃子♪
裕てんてん
作り方
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1
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キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ１をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。
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2
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ひき肉加えて醤油大さじ1/2、こしょう少々を入れ、まんべんなく混ぜ、最後にごま油大さじ１を加えて混ぜる。
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3
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餃子の皮の縁に水をつけ、餃子あんを大さじ１強を目安にのせて、半分に折り、片側からひだを寄せて包み、しっかり口を閉じる。
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4
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もやしは熱湯でさっとゆでて湯をきる。
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5
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フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、餃子を放射状に並べる。水1/2カップを注いでふたをし、５～６分、蒸し焼きにする。
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6
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湯がほとんどなくなったらふたを取り、胡麻油大さじ1を回し入れ、こんがり色づくまで焼く。もやしをのせ、タレを添える。完成！
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コツ・ポイント
餃子焼くの時ちりちりと音がしてきたら蓋を取り、胡麻油大さじ1を回しいれ、かりっとするまで焼くこと！
このレシピの生い立ち
浜松餃子が食べたくて、作ってみました(^o^)
裕てんてん
