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えびの下処理殻を剥き、背わたをとる。ボールに下処理をしたえびと酒、塩、生姜を入れて混ぜる。そこに片栗粉を加える。
ネギをみじん切りにする。
☆の調味料を全てお皿に入れて混ぜ合わせチリソースを作る。ある程度混ざれば大丈夫です。
フライパンを熱し油を入れる。そこにエビを入れて赤くなるまで炒め、一旦取り出す。
えびを炒めたフライパンを再び熱してネギ、ニンニクを入れる。
香りが出てきたら炒めたエビをフライパンに戻し、混ぜ合わせたチリソースを加える。
とろみが出てきたら最後にごま油を回し入れて完成。
作りやすいと言って頂き嬉しいです‼︎つくレポ感謝です^_^