ゆずマドレーヌ♪

卵は常温に戻しておく。
ゆずの皮は刻む。
オーブンは180℃に予熱する。

ボウルに卵→砂糖→サラダ油→ゆずの皮､果汁→ホットケーキミックスの順に入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れ、オーブンで約15分焼く。