鶏肉とさつまいものクリームシチュー

鶏肉は一口大に、人参は乱切り、玉ねぎは櫛形切りに、さつまいもは輪切りに、しめじとブロッコリーは小房に分けておく。

ブロッコリーはたっぷりのお湯で3分程下茹でして水気を切っておく。

鍋にバターを熱し、鶏肉の色が変わるまで炒めたら、人参と玉ねぎ、しめじの順に加える。

更に牛乳とさつまいもを加え、弱火でさつまいもにスッと竹串が通るくらいまで煮込み、塩胡椒で味を調える。

器に盛りブロッコリーを飾れば出来上がり！