銀だらの西京漬け
KLM♡
作り方
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1
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味噌床の材料を全て、ジップロックなどの密閉袋に入れて揉み、混ぜ合わせる。
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2
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銀だらは水分を拭きとってガーゼで包み、味噌床に入れて、味噌がまんべんなくいきわたるようにする。
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3
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２日程度冷蔵庫に保存しておき、ガーゼを取り外して焼く。
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コツ・ポイント
銀だらに限らず、色々漬けて楽しめる、基本の味噌床です！西京味噌以外のお味噌を使う場合は、みりんの分量を増やして、甘めにするのがオススメです。
このレシピの生い立ち
我が家の基本の分量です。その時の好みや漬けるものによって、みりんを多めにしたり、少なめにして楽しみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
