お残りスープで “ロールキャベツご飯”
はるさんの台所
作り方
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1
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キャベツの葉はサッとゆで、水気を取り硬い芯の部分はそぎ切りにして除きます
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2
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ご飯をまとめやすいように軽くレンチン
お好きな具と昆布茶少々をを混ぜます。
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3
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キャベツの上に俵型にまとめたご飯をのせます。ラップでまとめると簡単です。
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4
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くるくると巻き、両端を押しこむように中に収めます。
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5
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一人分なので韓国のお鍋“トゥッペギ”に入れました。
もちろん普通のお鍋もＯＫです。
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6
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お残りスープと具を注ぎ火に掛けます。ぐつぐつ煮込んでキャベツが柔らかくなったらできあがり。
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7
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煮汁には少しとろみがついています。
そのまま上から掛けて召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
キャベツの巻き終わり、うまくいかないときはいつもの方法‥楊枝で止めるなどで収めてください。
このレシピの生い立ち
お鍋をしたあとに残る旨味がぎゅっと詰まったスープ、何とか美味しくいただけないかと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
