汚れもの最少！肉詰めピーマン
クックDAD
作り方
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1
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玉葱を微塵切りにしてレンチン、粗熱を取る。ピーマンは縦２つ割にし種を取る
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2
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挽肉を(スプーンで)粘りがでるまで混ぜ、粗熱のとれた玉葱を加える
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3
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肉種を隅に寄せ、パン粉、牛乳、卵を混ぜ合わせる
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4
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全体を混ぜ合わせ、軽く塩こしょうし、更に混ぜる
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5
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ビニール袋で、ピーマンに小麦粉をまぶし、調味料Aを合せておく
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6
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ピーマンに肉種を詰めて、油を熱したフライパンに、肉を下に並べる
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7
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肉が色づいたら、合せ調味料Aを加え、すぐに蓋をし、蒸し焼きにする
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8
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汁がほとんどなくなったら出来上がり
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9
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先日TVでピーマンの中綿を残せば粉をしなくても肉が剥がれないと紹介されていました。粉も自然なトロみが付いて良いですが・
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10
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今回も美味しくできました。80過ぎの年寄りが美味しいと言って2個も食べてくれました！
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赤ピーマン（パプリカではありません）で作ってみました。
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話題のレシピになりました。(2016/08/30)
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「ビーマンの肉詰め」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/09/08)
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2022/9/12
久々に作ったら感動ものの旨さ。also簡単w
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2023/10/3
水分飛ばし過ぎましたﾄﾎﾎ
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2023/11/10
定期的に食べたくなるｗｗ
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コツ・ポイント
１．ピーマンのヘタのところは残すか、取り去る場合は穴を小さく。
２．スプーンを平らにして、その背で押しつけるように回すと、手でこねなくても粘りがでます。
３．パン粉をしんなりさせるのを、ひとつのボウル内でやることで、洗い物を減らします
２．スプーンを平らにして、その背で押しつけるように回すと、手でこねなくても粘りがでます。
３．パン粉をしんなりさせるのを、ひとつのボウル内でやることで、洗い物を減らします
このレシピの生い立ち
なるべく手を汚さす、洗い物も最小になるように考えてみました。餃子を作るときにもこんな風にしています。
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クックDAD
