血管ダイエット食538(無油ギョーザ)
作り方
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1
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ボールに卵、ご飯、ニラ、ネギ、醤油で戻した肉もどきのみじん切りをまぜ、ノンオイルOKのフライパンで炒める。
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2
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玉ねぎとごま塩を先に入れ、ご飯を後で入れ、かき混ぜながら炒めるとパラパラになってくる。塩コショウして醤油の香りづけ。
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3
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茶碗に盛り、逆さまにして形をつくる。
ホタテやワカメなどでチャ~ハンスープをつくる。
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4
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今回はワカメとしじみのスープに溶き卵を少し。
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5
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肉もどきを醤油やみりん、ニンニクで戻す。
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7
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出た水を絞って
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8
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塩コショウ、戻し汁で味付けて
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9
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ギョーザの皮にあんを包み、キッチンペーパーをしいたフライパンに並べていく。
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10
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5分焼き、水をペーパーの下に流し蓋をして5分蒸す。
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11
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出来上がり。酢醤油に一味をかけたタレに付けて食べる。
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コツ・ポイント
お店や市販のギョーザは一番の血管プラークの敵かもしれません。しかし、ノンオイルでも出来ることが証明したくて、チャレンジしました。チャーハンも同様です。油が無くても中華料理は出来、いつでも食べれる安心感がほしい人の為に作りました。
このレシピの生い立ち
ピザやステーキはなかなかできませんが、ほとんどの世界料理はノンオイル、ノンシュガー、ノンアルコールである程度は出来ます。不自由ない食生活の安心感は、続けるために私が考える多少の努力です。ベースは和食、野菜、刺身、納豆などにして下さい。