キャベツカルボナーラ

きのこ類は石づきを切ってほぐす。キャベツは千切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。ボウルに卵黄と粉チーズをいれて混ぜる。

えのきたけとキャベツを熱湯でさっと茹で、水気を切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて熱し、香りが出てきたらベーコンをいれて炒める。

全体が混ざったら、3を卵液のはいったボウルにいれて混ぜ、塩コショウで味を整える。