コク旨☆白胡麻坦々蕎麦
Description
調味料を上手に使って☆お家で絶品担々麺♬
添加物フリーなので安心していただけます♡
添加物フリーなので安心していただけます♡
uki345
材料
（２人分）
十割蕎麦
200g
２枚
1/2袋
12本
■
肉味噌
お好みの挽肉
150g
オリーブ油
大１
◆酒
大１
◆醤油
大２
◆甜麺醤
大２
◆コチュジャン
大２
◆黒胡椒
少々
■
スープ
◇酢
大１
◇醤油
大４
◇白胡麻クリーム（白練り胡麻）
大４
◇ラー油
大２
鶏がらスープ
300cc
100cc
作り方
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1
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◼︎肉味噌を作る
フライパンにオリーブ油を熱して挽肉を炒め、◆で味をととのえる。
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2
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厚揚げは油抜きし食べやすい大きさに切る。
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3
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蕎麦を表示通りに茹で始める。
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4
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◼︎スープを作る
◇を合わせ、沸騰した鶏がらスープ溶き入れる。豆乳を加えて味をととのえる。
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5
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２を器に盛り、３のスープを回しかけ、１の肉味噌・もやし・厚揚げ・万能ねぎをトッピングしたら出来上がり☆
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6
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鶏肉、もやし、かいわれ大根で♬
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コツ・ポイント
麺は蕎麦でなくてもお好みのものでOK！
一般的な担々麺はコチュジャンを使いませんが、ここでは少し甘みをプラス☆
トッピングは白ネギや青梗菜などお好みのもので♡
一般的な担々麺はコチュジャンを使いませんが、ここでは少し甘みをプラス☆
トッピングは白ネギや青梗菜などお好みのもので♡
このレシピの生い立ち
大好きな担々麺をお家で〜♬
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uki345
