詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

生クリーム不要！さっぱりカルボナーラ♫

生クリーム不要！さっぱりカルボナーラ♫の画像

Description

生クリームを使用しないのでお手軽にさっぱりしたパスタが食べられます！

材料 （２人分）

スパゲッティ
180g
オリーブオイル
大さじ1
アスパラ
2〜3本
しめじ
1/2パック
ベーコン
100g
全卵
2個
卵黄
2個
白ワイン
100cc
塩
小さじ1/4
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし分量外のオリーブ油、塩を入れパスタを茹でる
    茹で上がる直前にスライスしたアスパラも入れ一緒に茹でる

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れベーコンを炒める
    自分好みの焼き加減になったらしめじも炒め、白ワインを加えて煮詰める


  3. 3

    ②の味をみて塩を入れる
    パスタと卵が入るので濃いめに！



  4. 4

    全卵と卵を溶いておく
    ③の火を止め、茹でたパスタとアスパラ、卵を入れ全体に絡ませて出来上がり！
    お好みで黒胡椒を振る

コツ・ポイント

白ワインは安いものや料理用のワインで大丈夫です！
卵を入れる時は必ず火を止めて下さい。

このレシピの生い立ち

職場の調理師さんに教えてもらいました♫
レシピID : 3454717 公開日 : 15/10/13 更新日 : 15/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
いくら食堂☆
生クリーム不要！さっぱりカルボナーラ♫
by いくら食堂☆