お肉たっぷり！揚げないコロコロコロッケ

じゃがいもを皮ごと大きめに切って、耐熱皿に均等に入れ、レンジで加熱する（100gにつき２分加熱）

あつあつのうちに、スプーンの背で皮のほうから押しつぶすと、皮が綺麗にむける。※皮剥いてから茹でてもいいし、マッシャーがあれば、それで一気につぶしてください。

つぶし終わりました。

玉葱、ひき肉をフライパンで炒め、肉の色が変わってきたら、塩、コショウ、ナツメグを加える

③のじゃがいもを投入し、よく混ぜる

パン粉を耐熱皿に均等に入れ、レンジで１分～２分加熱して混ぜるを２～３回繰る返して、こんがり色づけばOK。
フライパンでやる場合は、弱火で様子をみながらかき混ぜて炒ります。