爽やかブルーベリーババロア
作り方
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1
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生クリームに砂糖を入れて6〜7分立てにホイップする。
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2
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飾り付け用のブルーベリーは小皿に出しておく。
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3
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材料のブルーベリーを解凍せずそのまま細かく刻む。お好みのサイズに。
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4
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ボールにブルーベリーとレモン汁を入れ、そこに①の生クリームを合わせる。
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5
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粉ゼラチンをお湯でふやかし、ダマができないよう箸や小さなホイッパーで混ぜ、そのまま④を混ぜながらゼラチン液を加える。
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6
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固まる前に素早く容器に盛り付け、飾り付け用のブルーベリーとミントを乗せたら、冷蔵庫で15〜20分冷やせば、出来上がり^^
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コツ・ポイント
粉ゼラチンをお湯でふやかしたら、素早くクリームと合わせるところ^^
放置してしまい、固まった場合は電子レンジで数秒加熱すれば元に戻ります。
放置してしまい、固まった場合は電子レンジで数秒加熱すれば元に戻ります。
このレシピの生い立ち
ベリーとレモンの爽やかな味わいを年中楽しめるデザートを作りたくて(^^)
レシピ考案者:美肌栄養士ママ*pipiko
レシピ考案者:美肌栄養士ママ*pipiko