ケーキ型を使って黒糖バナナブレッド
yuzuponpon
作り方
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ケーキ型にシートを丸い空き缶にもクッキングシートを巻いてください油分をつけると巻きやすいですよ
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2
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パン生地を捏ねて１次発酵させます
発酵時間５０分
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3
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発酵させてる間にバナナクリームを作ります。ＦＰ又はボウルにＡを入れて白くなるまで混ぜ合わせます
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4
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３にＢの材料を加えて混ぜます。手作業では、バナナを何かで潰しておいてください
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5
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最後に篩っておいた薄力粉を入れ混ぜる
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6
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もったりするくらいまで混ぜてください
バニラエッセンスを入れて軽く混ぜる
そのまま冷蔵庫で保存
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7
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１次発酵が終わったら、しっかりガスを抜いて麺棒で延ばします
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8
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バナナクリームを生地の上に伸ばします
余りたくさん塗ると大変なことになりますよ（いつもの私）
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9
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巻いて綴じ目を下にして５～６等分にカットします
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型に画像の様に並べます。このまま２次発酵します４０分
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２次発酵が終わったらバナナを飾ります
アーモンドスライスなどがあえば飾っても
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焼き上がりです
余熱１９０℃
焼き温度１８０℃
時間２５分
冷ましてから粉糖をふる
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コツ・ポイント
使用するバナナにはレモン汁をたっぷりかけて置いてください
かなりバナナの味が楽しめます別にトッピングのバナナをなしにして
ナッツ類だけでもいいですね。
かなりバナナの味が楽しめます別にトッピングのバナナをなしにして
ナッツ類だけでもいいですね。
このレシピの生い立ち
ケーキみたいなパンが食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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