手羽先チューリップの蒸し焼き
MIKIFOOD
作り方
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＝一晩経過＝
３）フライパンを熱して、すべてフライパンに放り込みます。
（油は使わない）
そして肉の表面を焼きます。
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4)肉の表面が焼けたら、蒸し焼きにするため水を足します。結構目分量。
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水はこのくらい（適当）
※今回入れてませんが、この時にローリエとか入れてるのもアリです。
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5)フタをして蒸します。
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6)時々フタを開けて、混ぜつつ、蒸せてるか確認。
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７）蒸しあがってそうなら、フタを取ってソースを絡めながら水を蒸発させていきます。
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８）（ここは好みですが）全部からめると味が濃くなるので、ほどほど蒸発したらOK。濃いめが好きならもっと蒸発させて調節。
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肉を引き上げ、取手にアルミホイルでも巻いたら完成。
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余談：余ったソースはコラーゲンたっぷり。もったいないのでパスタソースとかに使ってください！
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コツ・ポイント
15本チューリップレシピですが、普通の鶏肉でも美味しいです。
「チューリップ」は「手羽先」を自分で加工してつくれるので、検索してみてください。
目分量レシピなので、自分の好みで調節してください。
コツはソースはすべて同量。とっても簡単！
「チューリップ」は「手羽先」を自分で加工してつくれるので、検索してみてください。
目分量レシピなので、自分の好みで調節してください。
コツはソースはすべて同量。とっても簡単！
このレシピの生い立ち
私の母のレシピです。
私はこれが大好きです。
家を出たので、いつでも自分でもつくれるように母にレシピを聞き、ここに記録しておきます。
母は職場の同僚からこのレシピを教えてもらったとの事。伝言ゲームのようなレシピです。
私はこれが大好きです。
家を出たので、いつでも自分でもつくれるように母にレシピを聞き、ここに記録しておきます。
母は職場の同僚からこのレシピを教えてもらったとの事。伝言ゲームのようなレシピです。
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