にんじんともやしのナムル

にんじんは千切りにし、もやしのひげ根は好みで除く。

沸騰した湯に、にんじん、もやしを入れ、再沸騰したらすぐにザルにあげ、そのまま冷やす。

ボウルに調味料とごまをすべて入れて軽く混ぜ、にんじんともやしを加えてよく和える。