ずぼらでもヘルシー卯の花
レシピID:345756
味付けは簡単アレをいれるだけ！あっという間に卯の花ができちゃいます。お惣菜で買うとちょっとで高いけど、これならいっぱいできて、ヘルシーだし常備しておくにはもってこいです☆ちょっとで満足感が得られます♡アレンジでヘルシーハンバーグにも♡
材料 （ お鍋いっぱい ）
| おから | ２５０ｇ |
| しいたけ | 1個（大きめ） |
| 人参 | ５分の１本 |
| 長ネギ | ３分の１本 |
| ごぼう | ３分の１本 |
| （お好みで）鶏ミンチ肉 | |
| 少量 | |
| ごま油（普通のサラダ油でも） | |
| 適当に･･･ | |
| 麺つゆ（お好みのもの） | |
| 大さじ１．５～２ | |
| 塩 | 少々 |
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1
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ごま油（またはサラダ油）を鍋に熱し、お肉を入れるならいれて炒める。火が通ったら、残りの野菜等（ごぼう、にんじん、長ネギ、しいたけ）を加え、塩少々を加えてしんなりするまで炒めます。
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2
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おからを加えてよく混ぜ、さらに炒めます。ボソボソ感がなくなってまざってきたら、麺つゆを加え、味がなじむようにさらに炒めます。
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3
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後は、水分がとんできて、お好みのかたさになれば、出来上がり。味が薄いなどと感じたら、お好みで麺つゆを加えてみてください。
コツ・ポイント
野菜はお好みで色々入れてみてくださいね。（枝豆やコーンなど入れると彩りあざやかです☆）ただ、個人的にしいたけとごぼうは欠かせないと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/17
料理本に載っているおからの味付けが、めんどくて（みりんとかお酒とかしょうゆとか砂糖とか）、それらが全部入っていそうな麺つゆを入れてみたところ、おいしかったので。もっぱらこちらばかり作るようになりました。気負いせず、適当に作るくらいがちょうどいいです☆
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