大根と鶏肉の煮物

大根を輪切りにし、皮をむき隠し包丁をいれ、下茹でする。

フライパンに油をひかずに、鶏肉を皮から焼く。表面が色付くまで。

下茹でした大根の水を一度捨て、１の鍋に、●の調味料と大根が半分隠れるくらいの水を入れ、２の鶏肉を入れ、蓋をして弱火で３０分程度煮込む。