ガッツリ食べよう♡レバキムの旨辛とろ玉丼

このレバーを使いました。もし、血合いなど塊がある時は、切っておく。

ボールに水をはり、レバーを入れ、ぐるぐる手でかき混ぜる。水が濁ってくるので、これで下処理は終了！水気を拭いておく。

長ネギは３，４センチのぶつ切りに、にんにくは千切りに、レバーは一口大にそれぞれ切る。

フライパンに水１５０ｃｃ(分量外)と鶏がらスープの素・オイスターソースを入れ、長ネギを入れる。柔らかくなるまで煮る。

➄にレバーを入れ、触らないでおいておく。色が変わってくるまで、煮詰める。

➅にキムチを入れ、全体に絡めるように炒める。(辛いのが好きな方はここで豆板醤を小１～入れて調節してね！)

ブラックペッパーで味付けをし、軽～く混ぜ、ご飯をよそった丼ぶりに流し入れる。

最後に、卵黄をのせ、お好みで刻み海苔・ブラックペッパーをかけて出来上がり(^^)/

こちらは、おかずバージョン！上にもピザ用チーズをかけて、軽くチンしてみました！これも旨いっ♡