お家で作れる☆ピロシキ
レシピID:346039
パン生地を作っている間にフィリング作り。ボリュームのたっぷり揚げパンです。
揚げずに焼いても美味しいよ
http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん
揚げずに焼いても美味しいよ
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材料 （ １２個分 ）
| ■ ◎フィリング◎ | |
| 合いびき肉 | 200ｇ |
| 春雨 | １／２袋 |
| ゆで卵 | ２個 |
| 人参 | １／２個 |
| 玉葱 小 | １個 |
| 干しいたけ | ４個 |
| パセリ（みじん切り） | |
| 大さじ２ | |
| 塩 | 小さじ１・１/２ |
| コショウ | 適量 |
| オールスパイス・クローブ・ナツメグ | |
| 適量 | |
| ■ ◎パン生地◎ | |
| 強力粉 | 300ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| ドライイースト | ６ｇ |
| 塩 | 5ｇ |
| バター | 30ｇ |
| 水 | １８０ｃｃ |
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1
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ＨＢでパン生地の１次発酵までを済ませる。
卵は茹で、春雨もお湯でもどす。干しいたけも水で戻す。
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2
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春雨は、短めに切る。他の材料はみじん切りにする。
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3
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フライパンで合いびき肉を炒める。さらにフィリングの材料パセリ以外を入れて炒め、味付けをする。最後に火を止めてからパセリを入れる。
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4
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パン生地ができたら、ガス抜きをして１２分割し、丸めてベンチタイムを１０分とる。
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5
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パン生地をのばし、フィリングを包む。
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6
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こんな風に包んでいく。
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7
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３０分 ２次発酵
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8
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１８０度の油で色よく揚げる。
又は揚げずに１８０度のオーブンで１２分焼く
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9
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焼いたらこんな出来上がり
コツ・ポイント
パン生地で失敗しても、美味しく食べれますよ。
フィリングは、しっかりと味を付けること！！
フィリングは、しっかりと味を付けること！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/18
子供の頃に給食で食べたピロシキが大好きでした。大人になっても忘れらず、自分で作ってみました。味の再現にはなっていないけど、これは私の得意料理です
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