激ハマり！あの店の白いカレーうどん✿

まず薄くスライスした
玉ねぎを炒めて、
透明になってきたら
豚肉を加える。

火が通ったら、
水を入れてアクを取り、
◎の材料を投入。

最後に水溶き片栗粉を
少しずつ加え
お好みのトロミにする。

では、ムースです。

ジャガイモを角切りにし
水をまぶしラップに包み
600Wで4分ほどチンします。

ジャガイモが
柔らかくなったら、
フードプロセッサーに移し、
生クリームを加えて、
なめらかになるまで、
混ぜる。

⑸を別ボウルに移し
ミキサーにかけて
ふんわり空気を加えたら、

⑷のメレンゲを
さっくりと加えて
ムース完成。

うどんを茹でて、
作ったカレー出汁を
かけて、