おからスコーン＊紅茶メイプル＊ノンオイル
キャラメリーナ
作り方
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1
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ボウルにおからと豆腐を合わせ、よくつぶしながら合わせる。（豆腐は水切りしないでそのまま使用）
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2
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小麦粉・ＢＰ・紅茶葉・メープルシロップも加え、混ぜる。（あまりこねすぎないように）
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3
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オーブンを200度、20分に余熱しておく。
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4
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台に打ち粉をして生地をのせ、３ｃｍくらいの厚さにのばし、丸い型で抜く。（私が型抜きに使用したのは直径６ｃｍのガラスコップです）
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5
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型抜きして余った余白は、集めてまたのばして最後まで使ってだいたい８～９個できると思います。
そのときもあまりこねないようにね。
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6
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オーブンシートをしいた天板にのせ、焼く。焼き加減は、お使いのオーブンによって調整してください。我が家のは25分かかりました。
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コツ・ポイント
紅茶葉は今回はティーバッグ３個分をそのまま入れました。ホールの茶葉の場合は、包丁などで少し細かくしたほうがいいと思います。豆腐の種類などで生地の状態が違ってきます。水分が多くべたつくようなら打ち粉をして、逆にぱさつくようなら牛乳など水分をすこーしずつ加えてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからスコーンですが、ちょっぴり甘みと香りがあるものも食べたかったので。
キャラメリーナ
