米麺でベトナム　フォー風

今回使った材料です。

沸騰したお湯に鶏がらスープの素と鶏肉を入れる。

アクを取り、鶏肉の中まで火が通ったら鶏肉を取出し、ナンプラーと塩で味を調節する。

茹でた鶏肉を１口サイズに切る。
もやしはさっと茹でる。
鷹の爪は輪切り。
レモンはくし切りにしておく。

麺を器に盛り、具をのせてからスープをかける。

パクチー・鷹の爪・レモンを飾って完成です。