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お豆腐サラダ

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Description

ごま油で炒った小女子がアクセント☆ピリ辛のかいわれとしょう油ベースのドレッシングがお豆腐と食べると◎おつまみにも◎

材料 （２人分）

絹ごし豆腐
200ｇ
かいわれ大根
１パック
みょうが
１～２個
しその葉
２～３枚
小女子
大２～３（山盛り）
ごま油
少量
■ ドレッシング
●酢
大１
●砂糖
小２
●しょう油
小１
●塩
４～５つまみ
にんにく(すりおろし)
１片
ラー油
２～３滴
ごま油
小２～３
ごま
小１～２

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る
    かいわれは根を切り　しそは千切り　みょうがは斜め薄切りなど食べやすいように切る

  2. 2

    ドレッシングを作る　ボウルに●の調味料を入れ砂糖と塩が溶けるよう混ぜ合わせる　溶けたら残りの調味料を加え混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに少量のごま油を引き小女子をサッと炒る

  4. 4

    皿に盛り付けた豆腐と野菜の上から炒った小女子を散らしドレッシングをかけていただく

コツ・ポイント

野菜は水菜など他の野菜でもOK
切り方もご自由に

薬味的な野菜を使うこと　ドレッシングをしょう油ベースのピリ辛にすることでおつまみにも合います
炒った小女子がいいアクセントになります

このレシピの生い立ち

おつまみにもなりそうなサラダを作りたくてやってみました
レシピID : 3464844 公開日 : 15/10/18 更新日 : 15/10/18

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やまきち。
お豆腐サラダ
by やまきち。