簡単！牡蠣のオリーブオイル漬け

牡蠣を熱したフライパンで焼く。
テフロンじゃないフライパンの場合はオリーブオイルを少し引いてから。

料理酒を加えて蒸し焼きにする。
※酒が飛んでからすこしオイスターソースで下味つけると濃厚な仕上がりに。

火が通ったら、キッチンペーパーを引いたお皿に取る。
粗熱をとる。

牡蠣がかぶるくらいまでオリーブオイルをいれて、ローレルの葉もいれて蓋をする。

冷蔵庫で一晩漬け込めば完成！

牡蠣を食べ終わった後のオリーブオイルも牡蠣オイルとしてパスタにも、炒め物にも使えます！