グラノーラ入りお惣菜パン
ｓｕｇａｒｔｉｍｅ
作り方
-
-
1
-
☆以外の材料を捏ね、一次発酵させる。
-
-
-
2
-
発酵させている間にジャガイモを小さめのサイコロに切って軽く茹で、塩コショウ・マヨネーズで和えておく。
-
-
-
3
-
一次発酵させた生地を１６個に分割し、丸めてラップをかけ休ませる。
-
-
-
4
-
休ませた生地の８個を両手で細長く伸ばす。
-
-
-
5
-
残りの８個は丸く伸ばして中央にジャガイモを置き、包み込む。とじ目を下にして上側にキッチンバサミで十字に切り込みを入れる。
-
-
-
6
-
細長く伸ばした生地をソーセージにまきつける。
３０度で２０分ほど2次発酵させる。
-
-
-
7
-
オーブンを200度に予熱して13～15分焼く。
お好みで、溶き卵、ケチャップやマヨネーズ、バジルのトッピングを♪
-
-
-
8
-
今回は、この粉を入れてみました♪
-
コツ・ポイント
べたつかず、とても扱いやすい生地です。
分割する時や成型する際は、乾燥に注意してくださいね♪
細長く伸ばすときは、一度に無理して伸ばそうとせず、ある程度伸ばしたら、少し生地を休ませて、最後にもう一度伸ばしたほうが、すんなり伸びます。
分割する時や成型する際は、乾燥に注意してくださいね♪
細長く伸ばすときは、一度に無理して伸ばそうとせず、ある程度伸ばしたら、少し生地を休ませて、最後にもう一度伸ばしたほうが、すんなり伸びます。
このレシピの生い立ち
粉末のグラノーラを購入してみたので、パンの生地にも入れてみようと思いアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｓｕｇａｒｔｉｍｅ
