エビのココナッツオイル炒め塩ヌードル
サッポロ一番INAC
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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2
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にらは5cm長さに切る。ピーナッツは粗く刻む。にんにくはスライスする。麺は半分に折る（<7><8>参考）。
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3
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フライパンにココナッツオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらエビを加えてよく炒め、もやしも加えてさらに炒める。
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4
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麺を熱湯で2分ゆでてお湯をきって<3>に加え、にらも加えて具が全体に回るように炒め合わせる。
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5
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添付のスープ2/3～1袋（2人分）をお好みで加えて調味し、ピーナッツも加えて軽く炒め合わせる。
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6
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器に盛り、お好みでレモンを添える。
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7
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※麺の折り方
よく見ると麺は2つ折りに、折り重ねられています。
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8
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親指を折り目が無いほうの厚みに添えて、力を入れて開くときれいに半分に割れます。
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コツ・ポイント
にらは火が通りやすいので、麺と一緒に加えるのが色よく仕上げるポイントです！ココナッツオイルは、固形になっていることがありますが、加熱で溶けるのでそのまま使ってOKです。香りが強すぎると感じる場合は、半量をサラダ油にして作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
INAC神戸レオネッサの甲斐潤子選手が、「サッポロ一番 塩らーめん」をアレンジした、簡単なのに本格派のアジア風焼きらーめん作りに挑戦しました！完成品は、ココナッツとエビの風味豊かな味わいで、めちゃくちゃおいしい！と大絶賛でした☆
サッポロ一番INAC
