みず菜の茎のふりかけ
himamosu
作り方
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1
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みず菜の茎は細かく刻んで、お湯を沸かした鍋でさっとゆがきます。(水分量外）
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2
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湯を捨てた鍋に調味料を合わせて入れて、水菜の茎を戻します。
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3
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汁けがなくなるまでゆっくり炒め煮し、
最後にカツオ節とごまを振ります。
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コツ・ポイント
茎はご飯にかけて食べるので、細かく刻みます。
大人用には、トウガラシとかちょっとピリッとするものを入れても美味しいと思います。今回は子供用なので、入れていません。カツオパックが１袋しかなかったのですが、もう少し多めでも美味しいと思います。
大人用には、トウガラシとかちょっとピリッとするものを入れても美味しいと思います。今回は子供用なので、入れていません。カツオパックが１袋しかなかったのですが、もう少し多めでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
みず菜の茎が堅いと誰も食べないので、みんなが食べられるよう、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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himamosu
