ハロウィンパンプキンクリームケーキ
みゅまこ
作り方
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1
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卵黄にグラニュー糖の半量を入れザラつきが無くなるまで混ぜます。
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2
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油・水を入れ更に混ぜます。
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3
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ふるった薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンパウダーを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
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4
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白に残りのグラニュー糖を入れ、しっかりと角が立つまで混ぜます。ボウルを逆さにしても卵白の形状が変わらず落ちない程度まで
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5
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卵白の1/3量を③に入れ泡だて器で混ぜ生地をゆるくします。
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6
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ゴムべらに持ち替え残りの卵白の半量を入れ手早く混ぜ、若干白い塊が残っている状態で残りを入れ塊が無くなる様に手早く混ぜます
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7
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い位置から落とすように型にいれ、数回テーブルに叩くようにし、生地を均します。170度に熱したオーブンで４０分焼きます。
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8
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焼きあがったらすぐにビンなどを使い逆さにし熱が完全に取れるまで待ちます。
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9
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種・皮を取り除いたかぼちゃをボウルに入れ軽く洗いラップをしたら６００ｗのレンジで５分程度柔らかくなるまで加熱します。
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12
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完全に冷めたことを確認し、シフォンケーキを型から取りだして皿に乗せます。
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13
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残りの生クリームに大さじ２の砂糖を加え７分立て程度に泡立て３分の２をケーキにとろっとかけます
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14
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残りのホイップしたクリームを先ほどのカボチャに加え混ぜ、５ｍｍの口金をつけた絞り袋にいれケーキの上に絞り出します。
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15
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後は好みの飾りをつけて完成です。
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かぼちゃパウダー」の人気検索でトップ10入りしました。
2015/11/03
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コツ・ポイント
材料は常温に戻し手作業してください。かぼちゃが甘い場合は砂糖の量を調整して下さい。
焼成温度は目安ですので焼き加減を見て調整して下さい。
焼成温度は目安ですので焼き加減を見て調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーに合わせてボリュームのあるスパイシーなケーキを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
みゅまこ
